Olivenöl, Olio di Oliva Extra Vergine "POP"Olio Pop ist ein Olivenl, das aus einer Mischung sizilianischer autochthoner Sorten wie Biancolilla und Nocellara bis hin zu anderen weniger bekannten wie Moresca und Carolea, gewonnen wird. Die Ernte erfolgt von Hand in einem Zeitraum von Mitte September bis zur zweiten Oktoberhlfte, je nach Reifegrad der einzelnen Sorten. Die geernteten Oliven werden innerhalb weniger Stunden in der lmhle zu l verarbeitet, wo Technologien eingesetzt werden, die es